Des prix qui dépassent l’entendement, une inflation qui galope et une inquiétude bien légitime : que certains industriels profitent de ce contexte tendu pour augmenter leurs marges.
Mais la conclusion de l’étude demandée par Bruno Le Maire à l’Inspection générale des finances (IGF) est sans appel : « Il n’y a pas eu de profiteurs de l’inflation dans l’alimentaire. Ni les agriculteurs ni les distributeurs, ni l’industrie agroalimentaire n’ont pris au passage de rémunération excessive », d’après Bruno le Maire, dans une interview accordée à nos confrères du « Parisien ».
L’industrie agroalimentaire a comprimé ses marges
Pour effectuer son étude, l’IGF a sélectionné un échantillon de douze produits alimentaires du quotidien (escalope de poulet, yaourts nature, baguette…) et a étudié l’évolution dans le temps de la marge brute des différents acteurs de la chaîne de production.
L’analyse révèle d’une part « que l’industrie agroalimentaire a comprimé ses marges » et d’autre part que « la grande distribution n’a pas contribué à renchérir les prix à la consommation des produits alimentaires », démentant donc l’hypothèse d’une inflation subie uniquement par le consommateur final.
Selon le rapport de l’IGF, « au total, la hausse des prix des produits alimentaires résulte de la combinaison de plusieurs facteurs : guerre en Ukraine, reprise post-Covid, réchauffement climatique, crise sanitaire animale et divers facteurs de nature économique (compétitivité de l’économie, pénurie de main-d’oeuvre…) ».
Plus tôt dans l’année, un rapport sénatorial publié en juillet avait déjà conclu qu’à l’exception de quelques « cas particuliers » il n’était pas observé de « phénomène généralisé de hausses abusives ».
